研究開発された技術紹介

水産加工残渣(イカゴロ)を含んだ養魚用飼料は、栄養価の高さや摂餌の良さから、養殖業者より安定供給が求められている。イカゴロの飼料化には含有成分カドミウム除去が必須であるが、従来の脱CD技術は品質劣化・コスト高といった問題があり、実用化に至っていない。そこで、川下ニーズを満たす高品質・低コストの飼料原料を製造するため、新技術「発酵・競争吸着法」を用いたイカゴロの脱CD技術を開発する。

脱カドミウム技術(競争吸着法)を用い、水産廃棄物であるイカゴロを養殖魚用飼料の原料しての高度利用を目指す
(新技術)
脱カドミウム技術を開発するだけでなく、自動で除去、飼料化する装置を開発する
(新技術の特徴)
今まで養殖魚用飼料として使用不可能であったイカゴロが飼料として利用可能となり、養殖業者の経済的負担が減少する

・イカゴロの溶解条件の決定
‐イカゴロを溶解槽で加温し発酵・自己消化によってスラリー状に(液状化)する最適条件を決定した
・混雑物濾過速度の決定
‐イカゴロ溶解物の濾過速度予測のために、実際に用いるフィルターの濾過抵抗係数と混雑部の濾過比抵抗を決定した
・溶解自動化装置・脱カドミウム装置の設計・試作
‐イカゴロの溶解を自動で行う装置を設計・試作を行った
‐自動で脱カドミウムを行う装置の設計・試作を行った

・イカゴロの溶解自動化装置・脱カドミウム装置
・脱カドミウムイカゴロ(養殖魚用飼料)
・食品からの重金属分離

・飼料会社に脱カドミウムイカゴロ飼料のサンプルを出荷した
・その良好な評価結果から、早く販売を開始してほしいとの要望があり、これを受けて平成25年、青森県八戸市内において環境創研株式会社が脱カドミウムイカゴロプラントを建設した
・現在，宮城県気仙沼市に於いて，三陸飼料㈱がイカ内臓カドミウム分離装置を設置中。

・安価な養殖魚用飼料を提供可能
‐水産廃棄物であるイカゴロを加工することにより、従来飼料として用いられているフィッシュミール等と比較し、安価な飼料が提供可能となる
・摂食性が向上、高成長を誘導
‐真鯛を対象とした給餌試験を行い、目標である摂餌量10%、成長率5%以上の向上を大きく上回る効果を確認した
‐ウナギで試験を行った際、イカゴロを5割以上含む餌でも通常餌と同等あるいはそれ以上の成長が期待できた
・3つの工程(溶解、混雑物除去、脱カドミウム)の全自動運転が可能
‐眼球・嘴及び未消化胃内容物等の除去を1台で兼用するため、少スペースでも使用可能である

・今後は、販売単価及び処理コスト施設の償却及び輸送コストについて検証を行い、事業採算性をとるための販売単価及び処理コストの設定を検討し、補助金・交付金などを利用してイカゴロを20トン/日処理する施設を建設、事業化に繋げたい
・一般に広く普及している飼料への添加を考慮すると、同資材の乾燥化法の開発を行い、乾燥後の機能性保持について確認する必要があるが、実現すれば養殖魚用飼料の機能性添加剤として広く普及することが予測される
・㈱ダイニチとホタテ貝加工残さからカドミウムを分離し養殖魚用飼料として利用する試験を2020年度に開始予定であり，イカの不漁による原料不足の解消を行いたい。