研究開発された技術紹介

機能性食品素材ではより効果があるものを求められているが、実際には消化管や腸内細菌の作用を受けるため、個人の腸内環境の状態などにより十分な効能が発揮されていない。そこで、腸内細菌と同様の代謝能を有する乳酸菌を用いて、米ぬかを原料に、人の体内での実効成分の一つ（HMPA*）を効率的に発酵生産し、濃縮・精製工程の最適化を図ることで高度に含有する機能性食品素材を開発し、その素材の安全性と有用性を実証する。
*HMPA : 3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸 の略称で、植物中のいくつかのポリフェノールで摂取した際に生成される共通の代謝成分である。

・乳酸菌菌株の育種による高耐性・高効率変換株の取得と米ぬかを利用した培地の確立
　‐培養に適した米ぬか培地を設定し、HMPA高変換株を取得
・スケールアップによる量産化の確立
　‐HMPA培養生産のスケールアップの検討
　‐HMPA濃縮・精製法、及び製剤化法の確立
・安全性および機能性の確立
　‐動物、ヒトの試験により、商品が安全であることを確認
　‐HMPAの抗肥満作用メカニズムの解明

・乳酸菌菌株の育種による高耐性・高効率変換株の取得
　‐培養に適した米ぬか培地を設定し、HMPA高変換株を取得した。
・スケールアップによる量産化の確立
　‐実機スケールにおいて、着手時と比較して変換効率を12倍に増加し、培養日数を6.5日→1日以内に短縮した量産化条件を確立した。
　‐HMPA25%含有粉末製品の製造体制を確立した。
・安全性および機能性の確立
　‐動物、ヒトの試験により、商品が安全であることを確認した。
　‐ヒトにおける有効性（腹部脂肪低減作用）において、対照群と比較して腹部脂肪が有意に低減することを確認した。
　‐抗肥満作用メカニズムの解明において、HMPAが抗肥満・代謝改善効果の分子作用実体である可能性が示唆された。

・知財に関しては、製造特許出願中。
・ヒト有効性試験の結果については、論文化を実施。
　1)　吉野進ら，薬理と治療 2021; 49(10): 1639-48.
　2)　吉野進ら，薬理と治療 2022; 50(5): 791-9.
　3)　吉野進ら，薬理と治療 2022; 50(6): 1031-40.
・2021年及び2022年の展示会にて商品を紹介を実施。

本事業を通して開発したアクティボディⓇRB（米ぬか発酵物）は、確かな有効性を有し、指標成分が明確で、安定性や水溶性が高いため、機能性表示食品の素材として剤型を問わず利活用が可能である。

・商品名の商標として「アクティボディ」を登録済。
・HMPA配合商品を機能性表示食品として消費者庁に届出し、受理され(届出番号:G1098)、販促活動を実施中。
　機能性表示食品の受理実績：19件（2023年1月現在）

・HMPA（アクティボディⓇRB）は機能性表示食品に届出可能である。
・ヒトにおける腹部脂肪低減作用の検証の結果、BMIが高めの被験者が12週間、HMPA（アクティボディⓇRB）摂取することで、対照群と比較して腹部脂肪が有意に低減している。
・ヒトにおける食後血糖では、食後血糖値が高めの被験者が4週間HMPA摂取することにより食後血糖値が改善する可能性が示唆されている。
・HMPA（アクティボディⓇRB）は安定性や水溶性が高く、味もほとんど無いため、幅広い食品へ配合が可能である。

・認知度の向上のため、情報を配信を行い、業界紙への記事掲載やセミナーを実施し、更に販促活動を強化し、一般消費者へHMPA配合製品を届けることで、健康・生活習慣病予防を通じた人々のQOL向上を目指す。
・HMPAに関してのエビデンスを充実させるため、今後臨床試験も含めた検討を進める。

販促活動の強化（認知度の向上）

補完研究として食事と腸内細菌代謝物との関係を明らかにするため、腸内環境に関する研究分野の知見を有する大学等と研究希望。