研究開発された技術紹介

本研究は、綿由来のセルロースを原料に、酵素精製技術と連続化装置を開発し、健康食品原料としてのセロビオース量産化を目指すものである。従来のカラムクロマトグラフィー技術を用いず、セルロースに高密度で酵素を吸着させる簡易な方法を開発。さらに、連続的な生産が可能な装置を作り、製造コストを削減しつつ、安価かつ高品質なセロビオースの製造を実現する。

・酵素精製技術の開発
‐ セルロースに酵素を高密度に吸着させ、酵素の精製コストを削減
・連続化装置の開発
‐ 小型ベンチスケール(1kg/日の生産能力)での半連続式製造システムを完成
・製造コスト削減
‐ 酵素の再利用と効率的な精製方法を確立
・セロビオースの安全性確認と機能性試験
‐食品としての安全性を確認し、腸内環境の改善に資する機能性を見出す

・他社との共同開発: 健康食品関連の通販を手掛ける複数の会社と、セロビオースを含む製品の企画について検討している。
・展示会参加: 2023年の健康博覧会に出展し、販路拡大を図る。
・SNSの活用: 動画による広報、宣伝に加えてTikTokなど新たなSNSを活用した広報を行う。

セロビオースは、プレバイオティクスとして腸内環境の改善に役立つ。特に、健康食品や整腸剤の成分として使用される可能性が高い。また、腸内フローラのバランスを整えることで、生活習慣病の予防にも寄与する。

セロビオースの試作品を製造し、顧客への提案を進めている。2025年度中に生産体制を整え、試供品を市場に出荷予定。また、小規模の生産ラインを整備し、順次量産を進めていく計画である。

セロビオースは腸内環境を整える健康食品成分であり、特に腸内細菌によって代謝されて、昨今話題の短鎖脂肪酸(酪酸など)の増加を促進する作用に優れている。医療用に用いる脱脂綿を原料に使用しており、安全性に優れるとともに、製品端材等を有効活用したエコロジーな製品である点もアピールポイントである。

2025年度中にセロビオースの本格生産を開始し、健康食品市場へ本格的に参入する予定。また、価格競争力を強化するため、さらなるコスト削減を進める計画である。

現状、製造コストが課題であり、特に他社製品と競争するために、製造工程の自動化や省力化等を進めて、さらなるコストの引き下げが必要がある。

未病対策としての腸内細菌叢改善に資する可能性がある素材として、医療関係まで含めた健康産業界で新たな素材に興味を持つ企業との連携を模索中