研究開発された技術紹介

陸上養殖において最も重要な水質維持を独自の水質浄化ファイバーと光触媒繊維により達成させ、水質測定をIoT化することで水質変化を感知し、かつ省力化を実現できる陸上養殖システムを開発する。本開発製品はIoT化により収集した水質データをビックデータ化することで最適な飼育環境・ノウハウを確立することができる。また、光触媒繊維と水質浄化ファイバーの組み合わせによる脱窒処理を行える革新的な陸上養殖システムを開発する。

・水質浄化ファイバー「Oxy-DECO」を陸上養殖システムに組み込むための設置量や設置方法の検討を実施し、魚密度3kg/m3の際Oxy-DECOの設置量が1～4kgの範囲が良く、設置方法は吊り下げ方法が良いと考えられる。
・可視光応答光触媒として、パラジウムに銅を担持し水素添加した条件で脱窒性能60%を達成した。
・水質センサーのデータをリアルタイムで更新し、グラフ出力するソフトウェアを開発。データ取得の実証実験終了。
・新潟(ニジマス)、鹿児島(ウナギ)の2か所で陸上養殖システムを構成。実証試験において収益性のあるシステムであると確認した。

・水質維持システムの高度化の課題への対応
‐水質維持および陸上養殖システムの検討において、魚密度およびアンモニア数値の目標達成
‐脱窒性能60%達成
・IoT化による管理の高度化の課題への対応
‐個別端末へ送るデータ送信プログラム、測定データをグラフ化して表示するプログラムを開発し、実証において運用を確認
‐両実証において、安定給餌や斃死防止に必要な水質データ範囲を把握
・陸上養殖システムユニット化の課題への対応
‐装置のメンテナンスマニュアルを作成し、ニジマスで0.02人工/槽、ウナギで0.03人工/槽を達成
‐各実証において魚を出荷するまで飼育し、長期的にIoTで水質測定できることを確認

陸上養殖において、長期間水質を維持しつつ、水質変動の常時観測と水質状態の判断が可能となる水質管理システムである。

川下企業から問い合わせや取引希望を多く受ける状況に至った。

・水質センサーのデータをリアルタイムで更新し、グラフ出力するソフトウェアを開発。データ取得の実証実験終了。
・陸上養殖システムの実証装置において、高い収益が得られることが証明された。
・実証装置で飼育した魚は市販品と比較して味に大きな差は見られず、そん色ないものが得られた。

・各養殖システムのパーツごとに製造会社と連絡を取り合い、オーダーメイドのような設計要望に応えられるような体制を整えている。
・現在は養鰻業者と養鱒業者向けの提案となっているが、今後魚種の拡大や海水飼育など幅広い条件の飼育にも展開していく。

・光触媒において銅は鯉など魚により魚毒性を示すこと、水素添加が魚への影響が未知数という結果となり、光触媒以外のアプローチを検討する必要がある。
・最大60%までの脱窒を達成したが、実目標である80%脱窒を3ヶ月以上維持する目標が未達成となった。