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学校法人昭和大学

研究等実施機関情報

研究等実施機関名 学校法人昭和大学(法人番号:8010705000410)
所在地 〒142-8555 東京都品川区旗の台1-5-8
ホームページ http://www.showa-u.ac.jp/

相談対応窓口

担当部署名 統括研究推進センター 臨床研究支援課
TEL 03-3784-8129

支援実績

支援実績:
1 件
事業化実績:
0 件

ワイン製造残渣を利用した新規機能性素材の研究開発

ワインの製造過程で生じるブドウ圧搾残渣の有効利用方法ならびに生産加工技術は未確立である。本研究課題では、北海道ワインが保有する「ブドウ圧搾残渣を利用した機能性素材の生産技術」を高度化する。さらに、これまでに当研究グループが見出してきたブドウ圧搾残渣の新規機能性の解析を行い、これらの機能を付与した機能性素材を開発しようとするものである
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基盤技術分野 :

バイオ

事業化状況 :
実用化に成功し事業化に向けて取り組み中