桑の葉と絹のパウダーを使用した新商品デザートの開発
経営革新支援の手引き

1.企業の概要
 1)会 社 名:トーニチ(株)

 2)資 本 金:36,000千円

 3)従業員数:84人

 4)業  種:その他の食料品製造業

 5)売 上 高:2,241,671千円

 6)所 在 地:福島県福島市

 7)経営革新のパターン:新商品の開発又は生産


2.既存事業の概要
食品製造販売会社。冷凍食品を手がけ、受注生産でアイスを生産するだけでなく、学校給食向けのデザートとして、ゼリーやプリンなどを生産販売している。

3.経営革新の具体的内容
学校給食向けデザートの市場は、児童数の減少化に伴い、市場の拡大が望めないことから、これまでのデザート開発のノウハウと経験を生かし、市販向けの新商品の開発を目指す。福島県は養蚕業が盛んであることから、地場産業にも通じた商品として、桑の葉と絹のパウダーを利用したプリン等、自社にとって初挑戦となる市販向けの商品開発により売上の多角化を図る。



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